Blast Chiller TECNODOM AT10ISO

• Απόσταση μεταξύ των ραφιών: 70mm.
• Ψύξη: R304A / R507.

Λειτουργία Blast Chiller

• Σύστημα ταχείας ψύξης όπου η θερμοκρασία του προϊόντος μειώνεται από +70°C σε +3°C σε 90 λεπτά.
• Η μετάβαση από τους +65°C στους +10°C (κρίσιμο διάστημα για την ανάπτυξη βακτηρίων) γίνεται τόσο γρήγορα που είναι αδύνατη η ανάπτυξή τους.
• Μέγιστη ποσότητα 25kg.
• Το φαγητό διατηρείται ασφαλές για 8 ημέρες.

Λειτουργία Shock Freezer

• Σύστημα ταχείας ψύξης όπου η θερμοκρασία του προϊόντος μειώνεται από +70°C σε -18°C σε μέγιστο χρόνο 240 λεπτών.
• Επιτυγχάνεται έτσι η παραγωγή μικροκρυστάλλων για την βέλτιστη συντήρηση του προϊόντος.
• Μέγιστη ποσότητα 20kg.
• Το φαγητό διατηρείται ασφαλές για μήνες.
  Brand: TECNODOM
  Χώρα προέλευσης: Ιταλία
  Χωρητικότητα (GN):

  • GN 1/1 x 10
  Χωρητικότητα (60x40): 10ταψιά
  Blast chilling  :

  • 25 kg / λειτουργία
  Shock freezing  :

  • 20 kg / λειτουργία
  Ψύξη: R404A / R507
  Παροχή ενέργειας: Ρεύμα (1 Ph)
  Ισχύς: 1490W
  Τάση: 230V
  Συχνότητα: 50Hz
  Εσωτερικές διαστάσεις (ΠxΒxΥ): 610x410x760mm
  Πλάτος: 750mm
  Βάθος: 740mm
  Ύψος: 1290mm
  Καθαρό βάρος: 90kg